8:30 17:00
Château Pontus de Tyard - Bissy-sur-Fley
Renaissance du château Pontus de Tyard, dans le cadre du mois des climats
« Depuis longtemps l’humain met du vin dans l’eau ; maintenant, on met de l’eau dans le vin »
Le thème choisi cette année est à mettre en relation avec les problématiques climatiques et environnementales actuelles et les évolutions induites dans la conduite de la vigne, la vinification et les modes de consommation. Ces dernières pourront être mises en regard des pratiques d’autres temps ou d’autres lieux et éclairées par les recherches.
Ces journées seront l’occasion d’explorer avec une approche pluridisciplinaire différents aspects de cette problématique :
- aspects conservatoires (des cépages, des pratiques, restauration de vignobles oubliés, …)
- aspects culturels (historiques, ethnologiques, sensoriels, littéraires, …).
- aspects environnementaux (paysages, sols, écosystèmes, …)
Ainsi, nous attendons, comme les années précédentes, la présence d’une bonne quinzaine de conférenciers.
Quelques courts-métrages primés au festival Oenovidéo seront projetés en journée du jeudi et du vendredi, et un long-métrage en soirée du jeudi.
Une dégustation commentée aura lieu en fin d’après-midi du vendredi.
Le château et ses vignes seront également à découvrir durant ces journées.
Prix : 15€ la journée et 20€ les 2 jours et pour les adhérents : 10 et 20€
Repas : 22€
Inscriptions : bulletin sur notre site : pontus-de-tyard.com