Château, Bissy-sur-Fley
Renaissance du Château de Pontus de Tyard
Les journées 2022 auront pour thème : ‘’ Effervescences ’’
Le thème choisi cette année est à mettre en relation avec l’expérimentation d’une cuvée « effervescente » issue de la vendange 2020 de notre collection d’anciens cépages, ainsi que des 200 ans de l’arrivée de la méthode champenoise en côte Chalonnaise.
Ces journées seront l’occasion de revenir bien entendu sur les vins effervescents, les fermentations, l’effervescence des écosystèmes, tout en nous interrogeant sur le renouveau des vignobles (voire de certains vins) ou de certaines pratiques … Sans oublier notre patrimoine régional comme le lien avec Pasteur.
Ainsi, nous attendons, comme les années précédentes, la présence d’une quinzaine de conférenciers.
L’exposition « Colette et le vin » sera également accrochée pour l’occasion.
Plus de détails sur http://www.pontus-de-tyard.com/agenda